Forsiden
  |  
Om os
  |  
Kontakt os
  |  
Bliv medlem
  |  
Link
  |  
Presserum
  |  
Sitemap
  |  
RSS
  |  
English

Tag ind og se konkurrencen Årets Vildtret 2014

 
7. oktober 2014
Sophie Walseth og Jan Søndergaard, Dansk Skovforening
 
Søndag 19. oktober kan du opleve landets førende kokke konkurrere om at lave Årets Vildtret 2014 af frisk vildtkød og gode, danske råvarer. Deltagerne skal først improvisere en forret med vildtkød fra en ’råvarebuffet’. Derefter skal de skabe en hovedret med krondyrinderlår efter egen opskrift.
 
Det foregår kl. 11-16 i Forum, Julius Thomsens Plads 1, 1925 Frederiksberg C. Årets Vildtret 2014 er en del af livstilsmessen Gør din Bolig Bedre / Smagen af Danmark. Messen forventes at tiltrække 45.000 gæster.
 
Finalisterne i Årets Vildtret 2014 er:
  • Casper Sobczyk fra Restaurant Et i Aarhus.
  • Chhuong Paing fra Restaurant Kiin Kiin i København.
  • Johannes Vestergaard fra Restaurant Tinggården i Frederiksværk.
  • Mathias Sejer Sørensen fra Le Sommelier i København.
  • Rungthiwa Chummongkhon fra Restaurant Skipperly på Vejrø.
  • Tommy Jespersen fra Falsled Kro nær Faaborg.
Råvarerne til Årets Vildtret er sponseret af Klosterhedens Vildt og grønsagerne af Søren Wiuff.
 
 

Traditionsrig konkurrence om Årets Vildtret

 
Siden 2011 har Bæredygtig Jagt arrangeret konkurrencen Årets Vildtret. De tidligere vindere har været:
 
2013: 19-årige Chhuong Paing (Kiin Kiin).
2012: Brian Mark Hansen (Christiansholm Slot)
2011: Rasmus Grønbech (Grønbech og Churchill).
 
Bæredygtig Jagt en informationsindsats som Dansk Skovforening, Danmarks Jægerforbund og Tolvmandssektionen i Landbrug & Fødevarer står bag.
 
 

Tidligere nyhed i sagen

 
4. juli 2014
Vigtigt samarbejde kan sikre fortsat opdræt og udsætning af fuglevildt
Støt Bæredygtig Jagts store arbejde.
Copyright © Dansk Skovforening. Alle rettigheder forbeholdes.
Indhold og ansvarsfraskrivelse.